En casa solemos hacer una dieta sana de lunes a viernes. Pero dieta no significa comer pescado hervido y unas cuantas cosas más bastante aburridas. Significa comer muchas cosas pero saludables. hay muchas cosas en mi perfil de Instagram saludables, aunque lo sé, la mayoría son los platos que cocino el finde. Suele ser en…
Autor: octopuSSBlack
En la Edad Media, 30 años cocinando en casa, en diferentes situaciones y por diferentes etapas. Disfruto de comer y de acompañar a esas viandas una buena bebida. Me gusta criticar los platos de bares, mesones y restaurante y replicar sus recetas en mis fogones.
Huevos rotos con pulpitos encebollados
¿Cuantas variedades de huevos rotos conoces? Es que a unos huevos y a unas patatas se les puede echar casi cualquier cosa y sabe bien. Pues en esta ocasión le he puesto unos pulpitos es es tremendo, es una mezcla espectacular, y si no te lo crees te animo a probarlo. Es una receta versionada…
Muslos de pollo al horno con patatas panaderas
Que grande es nuestra gastonomía, sencilla, original, sabrosa, variada… cualquier calificativo encajaría perfectamente. A mi me encanta porque vaya donde vaya, a cualquier rincon de España, se come muy bien y variado. Hoy publico una receta tan tradicional como sencilla, sabrosa y con la que se puede disfrutar muchísimo a la hora de sentarse a…
Berenjenas rellenas
Las berenjenas son un alimento muy versatil y muy sano, que admiten muchas y diferentes elaboraciones. En este caso, he hecho unas berenjenas rellenas que gustan mucho en casa, sobre todo a la adolescente que tenemos, y es una gran ocasión para que cene unas verduras y unos ingredientes muy nutritivos. INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes…
ALBONDIGAS
Las albóndigas son una tradición entre nosotros desde siempre, seguro que recordamos de pequeños a nuestras abuelas y nuestras madres haciéndolas, siempre riquísimas. Es de esos platos en los que, yo por lo menos, me cargo casi una barra de pan No tiene muchos trucos, quizás y únicamente, conseguir que las bolas de carne sean…
Canelones con berenjenas
En casa llevamos ya un tiempo en que intentamos hacer comidas y cenas saludables, sobre todo de lunes a viernes. Las cenas pueden ser muy variadas contando con los productos frescos de temporada y tienen muchos recursos. Esta noche he hecho unos canelones riquísimos y muy sanos, ademas de nutritivos. Ahí va la receta: INGREDIENTES…
Garbanzos con almejas y alcachofas de temporada
Yo creo que una imagen ya lo dice todo, una receta que por su aspecto ya uno se lo comería sin hambre. Esa mezcla de la huerta con productos del mar siempre me han chiflado. Es un plato que podemos recrearnos en el y tirarnos toda la mañana elaborando, o tenerlo listo en menos de…
Tortilla de bacalao estilo sidrería
¿Y por qué estilo sidrería? Pues por que es típico de la sidrerías de San Sebastián, donde las he comido mientras estuve viviendo allí durante un año, y son realmente espectaculares. En una sidrería te vas sirviendo tu mismo la sidra de las barricas de madera, mientras te hacen una tortilla de bacalao y después…
Calamares al ajillo
Los calamares me han encantado desde siempre, ya desde adolescente comía bocatas de calamares con mis amigos en la calle Atocha de Madrid. Unos buenos calamares a la romana, con un rebozado de calidad es algo sublime. Pero también se pueden volver como una mala experiencia para el paladar, cuando al morder nos encontramos un…
Merluza a la gallega
La merluza a la gallega es uno de los platos mas sabrosos y mas fáciles que podemos hacer. He comido mucha merluza a la gallega porque desde pequeño, era un plato que se hacía mucho en casa. Es tan fácil la receta y son tan sencillos los ingredientes, que yo utilizo los de mejor calidad…
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