Muslos de pollo al horno con patatas panaderas

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Que grande es nuestra gastonomía, sencilla, original, sabrosa, variada… cualquier calificativo encajaría perfectamente. A mi me encanta porque vaya donde vaya, a cualquier rincon de España, se come muy bien y variado.

Hoy publico una receta tan tradicional como sencilla, sabrosa y con la que se puede disfrutar muchísimo a la hora de sentarse a la mesa.

INGREDIENTES

  • Muslos de pollo. Yo hice 3
  • 3-4 Patatas
  • laurel
  • tomillo
  • orégano
  • 3-4 ajos
  • Aove
  • 1 lata de cerveza
  • perejil
  • sal

Lo primero es adobar el pollo. Trituro ajo, perejil y pimienta blanca (yo le pongo tambien con un poco de comino, le da un toque muy bueno) con un chorro de aceite, y rocío todos los muslos, que queden bien pringados por todos los sitios. pincho la piel con un tenedor. Guardo el pollo en un recipiente, tapado con papel con papel film en la nevera durante una hora.

Corto las patatas con 1 cm de grosor y las pongo en la bandeja que voy a utilizar en el horno, por encima echo laurel machacado o roto en trocitos, tomillo, orégano, y ajos machacados. Rocío con un chorrito de aceite.

Pongo los muslos de pollo encima de las patatas y echo por encima el contenido de una lata de cerveza.

Ahora caliento el horno a 200° y cuando llegue a la temperatura, meto la bandeja durante una hora, vamos dando la vuelta a los muslos cada 15‘.

Cuando ha pasado la hora, Voy viendo el nivel de dorado de la piel depende como lo vea, subo el calor de arriba a tope y lo dejo unos minutos más, depende como lo vea subo la bandeja un escalón.

Y ya lo tenemos listo para servir. Los muslos saben increíblemente bien, pero las patatas son una pasada. En casa nos encantan.

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