SALMÓN CON MIEL Y MOSTAZA

Es uno de mis pescados favoritos, además es un pescado muy saludable con grasas esenciales que debería siempre estar en un lugar preferente de tu dieta, ademas se puede cocinar de un montón de maneras diferentes. Es un pescado que tiene una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes

Un día a la semana cae salmón para cenar en casa. Esta elaboración es sencilla y además es muy sabrosa, también se sale de la rutina y tiene un sabor especial.

✏️INGREDIENTES 4 personas

🔸4 piezas de salmón 150 gr./unid.
🔸1 Cda. de miel
🔸1 Cda. de Aove
🔸1 Cda. de mostaza
🔸Zumo de medio limón
🔸Pimienta negra
🔸Eneldo
🔸Sal
🔸Ralladura de piel de limón (opcional)

🍲 ELABORACIÓN

🔹 Mezclamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien hasta que todo esté integrado
🔹Echamos la mezcla por encima de las piezas de pescado, que tendremos en una bandeja de horno, con un papel (de horno) por debajo, siendo generosos. Dejamos reposar 20’.
🔹 Precalentamos el horno 200º y lo metemos durante 7’ aproximadamente. comprobamos con un tenedor si se ha hecho correctamente. Cada horno es un mundo. Es fundamental empezar a controlar el pescado desde el minuto 5

🔹Yo cuando hago el salmón a la plancha, también le pongo un papel de horno por debajo, así no deja sabores ni olores en la sartén o plancha.
🔹Disfruta su sabor, ya me contarás

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