Las albóndigas son una tradición entre nosotros desde siempre, seguro que recordamos de pequeños a nuestras abuelas y nuestras madres haciéndolas, siempre riquísimas. Es de esos platos en los que, yo por lo menos, me cargo casi una barra de pan No tiene muchos trucos, quizás y únicamente, conseguir que las bolas de carne sean…
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Garbanzos con almejas y alcachofas de temporada
Yo creo que una imagen ya lo dice todo, una receta que por su aspecto ya uno se lo comería sin hambre. Esa mezcla de la huerta con productos del mar siempre me han chiflado. Es un plato que podemos recrearnos en el y tirarnos toda la mañana elaborando, o tenerlo listo en menos de…
Chuletón a la plancha
Hoy quería hacer una entrada sobre una auténtica joya como es el chuletón de ternera o la vaca gallega. Cada verano las veo en el monte a 1.000 m. de altitud, comiendo, bebiendo y paseando ellas a su aire. Es la vaca rubia gallega, uno de los mayores referentes en carne. Otra de las joyas…
Mejillones a la marinera
Esta es una receta que me encanta y que además es muy fácil y muy barata. Depende de los mejillones que compremos, pueden estar entre 2 y 6 €/kg. Como entrante en cualquier comida o celebración, siempre se tiene el éxito garantizado. Además es un bicho rico en Potasio, vitamina C y controla la presión…
Boquerones en vinagre
Voy a empezar este blog con una receta aparentemente sencilla, pero que seguro que a más de uno le ha salido mal. Y mal me refiero a que cuándo vas a comer los boquerones, están blandos, incluso se deshacen. Yo odio esa textura. A mi muchas veces me ha salido mal.
La Casa de OctopuSSBlacK 