Hay que tener claro que la tortilla de patatas es una estrella de nuestra cocina española. Después podemos elegir cualquiera de su variantes, con o sin cebolla, eso va a gustos, poco hecha o muy hecha. Yo personalmente, me gusta que la tortilla lleve cebolla, le da un toque de cremosidad extra y de sabor…
Etiqueta: Comidas
Mejillones sobre patata y tomates asados
Hoy he querido subir este aperitivo que una vez vi en alguna publicación, y que he realizado en alguna ocasión en la que he tenido invitados en casa, y siempre ha sorprendido, tanto por su presentación vistosa como por la mezcla de sabores en boca. Los ingredientes son muy básicos: mejillones en escabeche tomates cherry…
Chanquetes
Hoy voy a subir una receta genial y muy fácil, y si se conocen los dos únicos y fundamentales trucos que tiene, salen perfectos igual que en la foto. La primera vez que los hice, me pareció algo terriblemente complicado que pudieran quedar enharinados todos individualmente sin producirse bolitas de varios pescados unidos por la…
Chuletón a la plancha
Hoy quería hacer una entrada sobre una auténtica joya como es el chuletón de ternera o la vaca gallega. Cada verano las veo en el monte a 1.000 m. de altitud, comiendo, bebiendo y paseando ellas a su aire. Es la vaca rubia gallega, uno de los mayores referentes en carne. Otra de las joyas…
La Casa de OctopuSSBlacK 