hoy es fiesta en Barcelona, y he podido aprovechar para hacer varios platos que compartiré con vosotros a lo largo de toda la semana, uno de ellos son estos chipirones, y he decidido hacerlos a la ajillo porque eran muy frescos y de esta manera se aprecia enormemente toda la potencia de su sabor. A…
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Calamares al ajillo
Los calamares me han encantado desde siempre, ya desde adolescente comía bocatas de calamares con mis amigos en la calle Atocha de Madrid. Unos buenos calamares a la romana, con un rebozado de calidad es algo sublime. Pero también se pueden volver como una mala experiencia para el paladar, cuando al morder nos encontramos un…
La Casa de OctopuSSBlacK 