Berenjenas rellenas

Las berenjenas son un alimento muy versatil y muy sano, que admiten muchas y diferentes elaboraciones. En este caso, he hecho unas berenjenas rellenas que gustan mucho en casa, sobre todo a la adolescente que tenemos, y es una gran ocasión para que cene unas verduras y unos ingredientes muy nutritivos. INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes…

Canelones con berenjenas

En casa llevamos ya un tiempo en que intentamos hacer comidas y cenas saludables, sobre todo de lunes a viernes. Las cenas pueden ser muy variadas contando con los productos frescos de temporada y tienen muchos recursos. Esta noche he hecho unos canelones riquísimos y muy sanos, ademas de nutritivos. Ahí va la receta: INGREDIENTES…